Name: Alas Pollo Extra Croc Català
SKU: 2493
Availability: InStock

Descripción

Las alas de Pollo Extra Groc Català son un corte muy jugoso y tierno, fácilmente reconocible por el tono dorado natural de su piel y carne debido a una alimentación basada en un mínimo de un 65% de maíz. Al proceder de pollos amarillos criados de forma tradicional en granjas catalanas, ofrecen una carne sabrosa pegada al hueso con una piel de grosor óptimo, ideal para conseguir texturas sumamente crujientes tras el cocinado.

Consejos de preparación

El secado previo: Elimina por completo la humedad de la piel con papel de cocina antes de cocinarlas; este paso es fundamental para que queden verdaderamente crujientes y no se cuezan.
Al horno: Extiéndelas en una bandeja sin amontonar y hornéalas a 200°C durante 30 a 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo hasta que la piel burbujee y dore de forma uniforme.
En freidora de aire: Cocínalas a 190°C durante 20 minutos moviendo la cesta a mitad del proceso; sube la temperatura a 200°C en los últimos 3 minutos si buscas un acabado extra crujiente.
Adobos y salsas: Si vas a usar salsas dulces (como miel o barbacoa), imprégnalas únicamente en los últimos 5 minutos de cocción para evitar que los azúcares se quemen y amarguen el plato.