Descripción

Los nuggets de pollo son porciones individuales de carne de ave (generalmente pechuga finamente picada o triturada, a veces sazonada con especias o queso) empanadas en una capa crujiente de pan rallado, harina o rebozado tipo tempura. Destacan por su forma compacta de bocado, un interior sumamente suave y jugoso, y un exterior dorado muy crujiente que los convierte en uno de los aperitivos más populares.

Consejos de preparación

En freidora de aire: Cocínalos a 200°C durante 10 a 12 minutos sin amontonar, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo; es la forma ideal de lograr que queden muy crujientes sin usar aceite extra.
Fritos en sartén: Utiliza abundante aceite bien caliente (unos 180°C) y fríelos en pequeñas tandas durante 3 a 4 minutos hasta que estén dorados; escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Al horno: Colócalos en una bandeja sobre papel vegetal y hornéalos a 210°C durante 15 minutos; puedes pintarlos con unas gotas de aceite de oliva antes de meterlos para que el rebozado tome un color más dorado