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Bistec de Potro de Navarra

Rango de precios: desde €4.79 hasta €18.90

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Descripción

El bistec de potro de Navarra es un corte de carne magra de primera calidad, seleccionado minuciosamente de las piezas más tiernas del animal. Al proceder de potros criados en libertad en los pastos navarros, ofrece una carne excepcionalmente blanda, con un sabor sutilmente dulce y un color rojizo brillante. Es una de las opciones más saludables del mercado por su altísimo contenido en hierro y proteínas, y su bajísimo porcentaje de grasa y colesterol.

Consejos de preparación

  • A la plancha o sartén: Calienta la superficie al máximo con apenas unas gotas de aceite de oliva. Cocina el bistec de forma rápida (aproximadamente un minuto por cada lado) para sellar los jugos externos y mantener el centro rosado y tierno.
  • Vuelta y vuelta para niños o dietas: Al ser una carne sumamente tierna y sin apenas grasa, un cocinado muy breve a fuego fuerte es suficiente. Añade la sal gorda o en escamas justo al sacarlo de la sartén para que no pierda sus jugos naturales.
  • En dados para salteados express: Corta el bistec en tiras o dados medianos y saltéalo a fuego vivo con verduras frescas (pimientos, cebolla, calabacín). Es una opción rápida, nutritiva y perfecta para preparar un wok o un relleno saludable en pocos minutos.

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