Descripción

Los chicharrones de Salgot son una auténtica delicia gastronómica tradicional elaborada bajo los más altos estándares de calidad artesanal. Se obtienen a partir de una cuidada selección de carne de cerdo que se fríe lentamente hasta conseguir ese punto óptimo donde la grasa se funde, dando como resultado un bocado extremadamente crujiente por fuera pero tierno y sabroso por dentro. Son el snack o ingrediente perfecto para dar un toque gourmet a tus recetas tradicionales.

Consejos de preparación

Consumo directo o aperitivo: No necesitan ningún tipo de cocinado adicional. Sírvelos a temperatura ambiente en un plato al centro de la mesa acompañados de un buen pan con tomate y un vino tinto de la tierra.
En repostería tradicional: Son el ingrediente estrella indispensable para elaborar la clásica coca de llardons (coca de chicharrones). Pícalos ligeramente y mézclalos con la masa de hojaldre, piñones y azúcar antes de hornear.
En platos calientes y guisos: Añádelos enteros o troceados al final de la cocción en platos de legumbres, revueltos de setas o migas para aportar una textura crujiente sorprendente y potenciar al máximo el sabor salado del plato.