Descripción

El Chorizo Oreado Barbacoa Alejandro (comercializado en formato de 250g) es un embutido fresco y tierno elaborado en La Rioja por Embutidos Alejandro. Hecho de forma artesanal con una receta 100% natural, sin gluten, sin lactosa, sin conservantes ni colorantes, se compone únicamente de carnes seleccionadas de cerdo, pimentón, sal y especias en tripa natural. Destaca por ser un chorizo muy sabroso, equilibrado y completamente exento de acidez, ideal para cocinar al fuego.

Consejos de preparación

- A la parrilla o barbacoa: Coloca las piezas enteras sobre las brasas a fuego medio de 8 a 10 minutos. Es fundamental no pinchar el producto para evitar que pierda sus jugos internos y se reseque.
- Al vino tinto: Pon los chorizos en una sartén o cazuela, cúbrelos directamente con vino tinto y déjalos hervir a fuego medio-alto durante 10 minutos. Apaga el fuego y déjalos reposar 2 minutos más antes de trocear.
- En sartén: Córtalo en rodajas gruesas y llévalo a una sartén apenas pintada con aceite. Deja que se fría en su propia grasa a fuego medio hasta que esté bien dorado por fuera pero blando por dentro.
- Con huevos fritos: Pásalo por la plancha un par de minutos por lado y sírvelo inmediatamente como acompañamiento de unos huevos con la yema líquida; su grasa natural se integrará perfectamente.